Resep Menu Anyone Can Cook: Tom Yam Paling Yummy! #SangatMudahDicoba di Rumah

Sumber: wikipedia.org

BAHAN

1. 20 gr Udang berukuran sedang, kupas dan bersihkan
2. 100 gr Cumi-cumi putih, dipotong melingkar
3. 75 gr Fillet kakap, potong kotak
4. 100 gr Kerang hijau beserta kulitnya dicuci bersih
5. 40 gr Jamur merang segar dibelah dua
6. 2 batang Sereh dimemarkan
7. 3 lembar Daun jeruk
8. 2 1/2 sdm Kecap ikan
9. 5 buah Cabe rawit merah, sedikit dimemarkan pangkalnya
10. 1/2 sdm daun ketumbar cincang
11. 1 sdm Minyak goreng
12. Garam secukupnya
13. Gula pasir secukupnya
14. 750 ml kaldu seafood
15. 2 1/2 sdm Air jeruk nipis 

BUMBU HALUS

1. 2 buah Cabe merah
2. 1 1/2 siung Bawang putih
3. 1/2 sdt Terasi yang sudah digoreng
4. 1 1/2 butir Kemiri yang sudah disangrai

LANGKAH-LANGKAHNYA,YAITU:

1. Rebus kaldu seafood beserta sereh, daun jeruk, udang, cumi, fillet, kakap, kerang, jamur, garam, gula dengan api kecil hingga harum.
2. Bumbu yang dihaluskan ditumis dengan minyak goreng hingga harum, kemudian masukkan kecap ikan, aduk sebentar, lalu angkat dan masukkan dalam rebusan seafood hingga menyerap.
3. Sebelum diangkat, masukkan cincangan daun ketumbar, cabe rawit dan air jeruk nipis, lalu angkat.
4. Sajikan selagi hangat.

SELAMAT MENCOBA!