Resep Menu Anyone Can Cook: Asem-asem Ayam Paling Yummy! #SangatMudahDicoba di Rumah

Bahan :

1. 350 gram daging ayam
2. 1 sendok makan mentega
3. 2 sendok makan minyak goreng
4. 700 ml air

Bumbu :

1. 3 buah cabai merah besar iris miring
2. 3 buah cabai rawit iris miring
3. 3 siung bawang merah iris miring
4. 2 siung bawang putih iris miring
5. 2 buah belimbing wuluh
6. 1 buah tomat merah besar iris miring
7. 1 batang daun bawang iris miring
8. 1 batang daun seledri iris kasar
9. 2 cm jahe digeprek
10. 1 ruas jari asem jawa
11. 1 sendok teh merica yang sudah dihaluskan
12. 1 sendok teh bubuk kaldu
13. garam dan gula secukupnya 

Bumbu rendaman:

1. 1 sendok teh merica haluskan
2. 2 siung bawang putih haluskan
3. 1 sendok teh garam halus

Langkah-langkahnya, yaitu:

1. Cuci bersih ayap, lap lendirnya dengan tissue, lalu potong kecil ukuran 2 x 2 cm (sesuai selera), lalu rendam dalam bumbu rendaman  selama 30 menit.
2. Lelehkan mentega atau minyak goreng dalam wajan
3. Masukkan jahe geprek. Setelah agak layu, masukkan irisan bawang putih
4. Setelah bawang putih harum, masukkan bawang merah, cabai dan irisan belimbing wuluh
5. Setelah semua bahan layu masukkan ayam, dan aduk-aduk.
6. Masak sebentar hingga mengeluarkan air
7. Setelah itu masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus bolak-balik ayam
8. Masukkan merica halus, asem jawa, bubuk kaldu, garam dan gula secukupnya
9. Masak terus selama kurang lebih dua puluh menit
10. Setelah daging ayam matang, masukkan irisan daun bawang, seledri dan potongan tomat.
11. Sajikan.

SELAMAT MENCOBA!