Resep Menu Anyone Can Cook: Tom Yam Paling Yummy! #SangatMudahDicoba di Rumah

Sumber: wikipedia.org

BAHAN

1. 20 gr Udang berukuran sedang, kupas dan bersihkan
2. 100 gr Cumi-cumi putih, dipotong melingkar
3. 75 gr Fillet kakap, potong kotak
4. 100 gr Kerang hijau beserta kulitnya dicuci bersih
5. 40 gr Jamur merang segar dibelah dua
6. 2 batang Sereh dimemarkan
7. 3 lembar Daun jeruk
8. 2 1/2 sdm Kecap ikan
9. 5 buah Cabe rawit merah, sedikit dimemarkan pangkalnya
10. 1/2 sdm daun ketumbar cincang
11. 1 sdm Minyak goreng
12. Garam secukupnya
13. Gula pasir secukupnya
14. 750 ml kaldu seafood
15. 2 1/2 sdm Air jeruk nipis 

BUMBU HALUS

1. 2 buah Cabe merah
2. 1 1/2 siung Bawang putih
3. 1/2 sdt Terasi yang sudah digoreng
4. 1 1/2 butir Kemiri yang sudah disangrai

LANGKAH-LANGKAHNYA,YAITU:

1. Rebus kaldu seafood beserta sereh, daun jeruk, udang, cumi, fillet, kakap, kerang, jamur, garam, gula dengan api kecil hingga harum.
2. Bumbu yang dihaluskan ditumis dengan minyak goreng hingga harum, kemudian masukkan kecap ikan, aduk sebentar, lalu angkat dan masukkan dalam rebusan seafood hingga menyerap.
3. Sebelum diangkat, masukkan cincangan daun ketumbar, cabe rawit dan air jeruk nipis, lalu angkat.
4. Sajikan selagi hangat.

SELAMAT MENCOBA!

Resep Menu Anyone Can Cook: Cumi Ungkep Cabe Hijau Paling Yummy! #SangatMudahDicoba di Rumah

Sumber: food.detik.com

BAHAN

1. 500 g cumi-cumi ukuran kecil
2. 2 sdm minyak
3. 2 butir bawang merah, iris tipis
4. 1 siung bawang putih, iris tipis
5. 2 buah cabai hijau, iris serong tipis
6. 5 buah cabai rawit merah, iris kasar

BUMBU HALUS

1. 2 siung bawang putih
2. 1 butir bawang merah
3. ¼ sdt merica butiran
4. 1 sdt garam

LANGKAH-LANGKAHNYA,YAITU:

1. Bersihkan cumi-cumi. Tiriskan.
2. Taruh cumi di dalam wajan bersama bumbu halus.
3. Masak dengan api sedang hingga seluruh air cumi ke luar.
4.  Tambahkan air secukupnya, tutup wajan dan masak hingga cumi empuk.
5. Di wajan lain, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
6. Masukkan cabai, aduk hingga layu. Angkat.
7. Masukkan ke dalam wajan berisi cumi, aduk hingga rata. 
8.  Masakah hingga matang. 
9. Angkat, sajikan.

SELAMAT MENCOBA!

Resep Menu Anyone Can Cook: Cumi Masak Pedas Paling Yummy! #SangatMudahDicoba di Rumah

BAHAN

1. 100 gram cumi-cumi (bersihkan dan potong bulat seperti cincin)
2. 2 sdm minyak goreng
3. 1 sdt air jeruk
4. 1 sdm air asam jawa
5. 1 cm kunyit 
6. Garam secukupnya
7. 3 sdm santan
8. 5 cabai rawit hijau (buang bijinya dan iris)

BUMBU HALUS

1. 50 gram cabai merah
2. 6 butir bawang merah
3. 2 siung bawang putih (disangrai)
4. 3 butir kemiri (disangrai)
5. 1 sdt terasi 

LANGKAH-LANGKAHNYA,YAITU:

1. Rendam cumi-cumi dengan air jeruk, kunyit dan garam secukupnya selama 15 menit.
2. Haluskan semua bumbu halus.Sisihkan.
3.  Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu masukkan bumbu halus ditumis hingga harum.
4. Tambahkan air asam, santan dan garam secukupnya, aduk hingga mendidih.
5. Masukkan cumi-cumi dan Cabai hijau, aduk hingga merata dan kuah mengental.
6. Masak hingga matang
7.  Angkat dan sajikan.

SELAMAT MENCOBA!

Resep Menu Anyone Can Cook: Cumi Asam Pedas Paling Yummy! #SangatMudahDicoba di Rumah

BAHAN

1. 500 gram cumi
2. 3 sdm minyak untuk menumis
3. 8 butir bawang merah, haluskan
4. 5 siung bawang putih, haluskan
5. 800 ml air, didihkan
6. 5 buah belimbing sayur, belah dua
7. 1 sdt merica bubuk, jika suka
8. 100 gram wortel, potong-potong
9. 75 gram buncis, potong 3 cm
10. 1 batang daun bawang
11. 2 buah cabai merah besar, potong bulat

LANGKAH-LANGKAHNYA,YAITU:

1. Buang kulit dan isi perut cumi, lalu potong 2 cm.
2. Gunting sekelilingnya jangan sampai putus.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan ke dalam air mendidih.
5. Masukkan cumi, wortel, buncis, daun bawang, cabai merah dan belimbing sayur.
6. Beri merica, garam dan kaldu instan.
7. Masak sampai matang. Angkat. Sajikan.

Resep Menu Anyone Can Cook: Sambel Cumi-cumi Paling Yummy! #SangatMudahDicoba di Rumah

BAHAN

1. 250 gram cumi basah, potong-potong menjadi beberapa bagian
2. 4 buah cabe hijau, cincang kasar
3. Minyak untuk menggoreng

BAHAN SAMBAL

1. 1 buah tomat merah, buang bijinya
2. 2 buah cabe merah besar, buang bijinya
3. 11 buah cabe rawit
4. 1 sdt terasi
5. 2 siung bawang merah
6. 1 sdt gula
7. 1/4 sdt garam

LANGKAH-LANGKAHNYA,YAITU:

1. Goreng cumi dan cabe hijau hingga setengah kering di atas api yang sedang
2. Goreng racikan bahan sambal seperti tomat, cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan terasi di atas api kecil. Angkat. Tiriskan.
3. Haluskan racikan bahan sambal ditambah dengan gula dan garam.
4. Masukkan cumi dan cabai hijau yang telah digoreng ke dalam sambal yang sudah dihaluskan.
5. Masak hingga matang.
6. Sajikan.

SELAMAT MENCOBA!

Resep Menu Anyone Can Cook: Cumi Bakar Pedas Paling Yummy! #SangatMudahDicoba di Rumah #Kuliner

BAHAN

1. 500 gr cumi yang sudah dibersihkan.
2. 5 sdm minyak goreng
3. 1 buah jeruk nipis

BUMBU RENDAMAN:

1. 50 gr cabai rawit
2. 200 gr cabai merah
3. 10 buah bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 2 cm jahe
6. 3 cm kunyit
7. 2 batang serai
8. garam secukupnya

LANGKAH_LANGKAHNYA,YAITU:

1. Haluskan bumbu untuk rendaman.
2. Tumis bumbu rendaman hingga matang.
3. Masukkan cumi dengan diberikan perasan jeruk nipis lalu rendam di bumbu rendaman selama 2 jam.
4. Bakar cumi di atas bara api sambil diolesi bumbu rendaman tadi.
5. Sajikan.

SELAMAT MENCOBA!

Resep Menu Anyone Can Cook: Rica-Rica Cumi Paling Yummy! #SangatMudahDicoba di Rumah #Kuliner

BAHAN

1. 400 gr cumi tanpa kepala, potong cincin 2 cm
2. 5 lembar daun jeruk 
3. 3/4 sdt garam 
4. 10 buah cabai rawit merah 
5. 1 sdt gula pasir 
6. 100 ml air 
7. 4 sdm minyak utk menumis 

BUMBU ULEG:

1. 8 butir bawang merah 
2. 2 siung bawang putih 
3. 6 buah cabai merah 
4. 1/2 buah tomat

LANGKAH_LANGKAHNYA,YAITU:

1. Tumis bumbu uleg sampai harum dan kering.
2. Tambahkan gula. Aduk sampai gula jadi karamel.
3. Masukkan daun jeruk, cumi, garam dan cabai rawit. Aduk sampai cumi kaku.
4. Tuang air. Masak sampai air kering.

Selamat Mencoba!!