- 150 gr daging kepiting rebus/kaleng
- 7 batang daun bawang dipotong halus
- 1 butir telur ayam dikocok
- 6 gelas kaldu ayam
- 2 buah putih telur ayam
- 1 cangkir jamur kering (jamur merang)
- 3 sendok makan tepung kanji
- 50 cc air
- 1/2 sendok teh jahe halus
- 4 sendok teh kecap
- Jamur kering direndam dalam air mendidih dan sisihkan sampai mengembang selama 30 menit.Kemudian potong-potong
- Jamur dicuci dan dibelah dua.
- Telur dikocok dibuat dadar, iris dan sisihkan.
- Air kaldu direbus hingga mendidih, masukkan jamur merang, daging kepiting, irisan dadar, daun bawang, jahe dan sedikit merica halus, tambahkan penyedap rasa.
- Didihkan kembali, tepung kanji dicairkan dengan 1/2 cangkir air dan kecap.Masukkan ke dalam sop, didihkan lagi.
- Putih telur dikocok dengan sedikit air dan tuangkan perlahan ke dalam sop dalam keadaan panas sambil diaduk-aduk.
- Angkat dari api kemudian siap dihidangkan panas.
SELAMAT MENCOBA!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar