Resep Menu Anyone Can Cook: Belut Penyet Paling Yummy! #SangatMudahDicoba di Rumah

BAHAN

1. 300 gram belut dipotong agak panjang
2. 1/2 sdt garam
3. 1/2 sdt air jeruk nipis
4. Minyak untuk menggoreng

BUMBU RENDAM BELUT

1. 250 ml air
2. 5 butir bawang merah, dihaluskan
3. 3 siung bawang putih dihaluskan
4. 1 sdt ketumbar bubuk
5. 1/2 sdt garam
6. 1/4 sdt merica bubuk

BAHAN SAMBAL

1. 8 buah cabai merah keriting
2. 3 bauh cabe rawit
3. 5 butir bawang merah
4. 2 singa bawang putih
5. 1 sdt terasi
6. 1 buah tomat
7. 3/4 sdt garam
8. 1/2 sdt gula pasir
9. 1/2 sdt air jeruk limau
10. 10 siung bawang putih utuh, digoreng, lalu dimemarkan untuk taburan

LANGKAH-LANGKAHNYA,YAITU:

1. Lumuri belut dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2.  Campur bahan rendaman dengan belut, aduk rata, diamkan selama 30 menit sampai meresap.
3. Panaskan minyak, goreng belut hingga matang.
4. Siapkan sambal penyet, caranya: goreng cabe, bawang, terasi dan tomat sampai layu, ulek sambil ditambahkan garam dan gula pasir. Tambahkan air jeruk limau lalu aduk rata.
5. Penyetkan belut di atas sambal, taburkan bawang putih goreng.
6. Sajikan.

SELAMAT MENCOBA!