BAHAN
- 300 gr daging bebek
- 2 sdm minyak
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 7 buah jamur hioko kering, rendam air sampai lunak, potong tipis-tipis
- 1 buah wortel, potong pipih
- 1 liter kaldu bebek
- 1 sdm kecap manis
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm
- Rebus daging bebek sampai empuk. Angkat lalu suwir kasar. Sisihkan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
- Masukkan daging bebek suwir, jamur dan wortel. Tuang kaldu dan masak sampai mendidih.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, air jeruk nipis.
- Didihkan sekali lagi, lalu kentalkan kuahnya dengan larutan tepung maizena. Aduk hingga rata.
- Sup bebek siap dihidangkan
Selamat Mencoba!
